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韭菜盒子的做法

发布时间:2019-06-11 19:49:51

韭菜盒子的材料:

鸡蛋,黑木耳丝,韭菜花,5香粉,盐,全能面粉

韭菜盒子的做法:

1.用热开水弄面团,放热水弄时用橡皮刀弄,然后用手搓成面团搓到有些韧性,用湿布盖住面团,千万不要让它干啊,我恰好有其他事做,放两个钟左右吧;

2.先将鸡蛋煎成薄片,切丝,再热锅放油,先炒黑木耳丝,然后到进韭菜花粒,翻动下,再放葱和蛋丝,然后放少少5香粉和盐,翻均匀,盛起备用;(我忘了放5香粉了)

3.我家无面板,只能用砧板了,那砧板小,只是分几次擀。我只做了两个,1个是角的情势,另外一个是盒子的情势,角的面块擀成圆形后,对折面块,先捏好1边,在另外一边放料,放完料后捏收口,锁花边;盒子是将两块面块合1起,捏好周围,留3分1左右填料,填好料后周围捏紧,锁边。

4.在平底锅放少少油,放下盒子或角时不要立即翻动,等煎到微黄时放两至3汤勺水,盖盖子,收小火,等到差不多水干时掀开盖子,煎至金黄,再反转另外一面,一样操作。

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